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綠茶的形態(tài)、姿容、湯色、氣質(zhì)和物化了的神韻，冥冥當(dāng)中有一種自然的契合。一片片的樹葉從高山云霧中走來，經(jīng)殺青、歷烘焙、過整形，其神韻氣質(zhì)彌厚，且仍然嫩綠鮮亮、清香馥郁。

(資料圖片僅供參考)

斟泉水注入杯中，但見茶湯清碧，嫩綠可人，輕品細酌，頓覺清香高長、微苦清冽、淡雅溫婉，實在是神清氣爽。泡上一杯綠茶，等上30秒左右，但見杯中美茶之狀，原本條索豎直的勻整茶葉，漸漸地舒展自如，靈動飄逸。浸了泉水的茶，隨著水波在杯中浮沉，最后沉落杯底，色澤嫩綠，鮮爽翠亮。湯色清明悅目，滋味甘爽香澈，仔細的品味總有仙山出美茶的感受。

綠茶究竟有哪些問題，值得我們過問？

一、什么是綠茶？

茶答：綠茶未經(jīng)發(fā)酵，保留了鮮葉的天然物質(zhì)，越嫩的茶葉氨基酸含量越高，茶的口感越好，含有相當(dāng)多的茶多酚、葉綠素、咖啡堿、氨基酸、維生素等營養(yǎng)成分。綠茶產(chǎn)量也最大，飲茶人群范圍最廣。

二、綠茶怎么分類？

茶答：有蒸青綠茶、炒青綠茶、烘青綠茶和曬青綠茶。

1、蒸青綠茶，代表茶有湖北的恩施玉露、抹茶等。

2、炒青綠茶，代表茶有信陽毛尖、西湖龍井等。

3、烘青綠茶，代表茶有黃山毛峰、太平猴魁、永川秀芽等。

4、曬青綠茶，主要產(chǎn)于云南、四川、湖北、廣西、陜西等。大部分原料粗老，代表茶如有青磚、沱茶等。

三、綠茶的制作工藝是什么？

茶答：采青——殺青——做形——干燥。

四：泡出來的綠茶為什么發(fā)黃？

茶答：發(fā)黃的原因

1、使用過燙的水泡茶，

2、悶茶，就是綠茶的時候蓋上茶杯的蓋子，

3、買的茶不夠新鮮，或者儲存不當(dāng)。

五、綠茶的沖泡方法有哪些？

茶答：上投法用于細嫩的茶，先注水后放茶。

中投法，先放茶，后三分之一的水，稍等幾秒，再注水。

下投法，先茶后水。

先涼后熱法，放好茶葉，加涼白開三分之一，等茶葉舒展后加入熱水。

六、什么綠茶耐泡？

茶答：秋茶耐泡，緯度高、茶山高的茶耐泡，揉捻少的茶耐泡，但是香度不高。

七：哪些人適合喝綠茶？

茶答：1、辦公室電腦族，有抗輻射功效。

2、體質(zhì)燥熱的人群，綠茶清爽，去火降燥。

3、愛美的人群，有修復(fù)肌膚功效。

4、口腔疾病人群，茶氨酸可以預(yù)防牙齦出血。

八、好綠茶的標(biāo)準(zhǔn)是什么？

茶答：質(zhì)量好的茶，茶湯清澈明亮，香氣以花香、嫩香、清香、栗香為好，滋味以濃、醇、鮮、甘為好，葉底以嫩芽多、厚而柔軟勻整為好。

九、什么時候不能喝綠茶？

1、空腹和胃病發(fā)作的時候。

2、痛風(fēng)的時候，茶中的鞣酸會加重身體疼痛。

3、失眠時，還有幼兒。

4、體態(tài)消瘦時不宜，茶會分解人體脂肪，

5、神經(jīng)衰弱的時候。

十：怎么防止茶醉？

茶答：茶醉是人體電解質(zhì)平衡凌亂，不要空腹喝茶預(yù)防茶醉，喝茶配茶點防止茶醉，不喝濃茶防止茶醉。