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(資料圖)

7月16日13時，日頭正猛，松陽縣古市鎮筏鋪村的葉關宗、葉偉父子忙著制茶。父親葉關宗抓了一把青葉查看葉片濕度后，打開兩臺茶葉理條機進行預熱。隨著機器溫度逐漸升高，葉關宗額頭的汗珠也一顆顆冒出來，順著臉頰流到衣領。“茶葉早上收回來要馬上攤青，攤青時間長了茶葉會焦掉，所以時間到了就要馬上加工。”葉關宗向記者解釋道。

夏茶作為大眾“口糧茶”，市場需求旺盛，為此有不少茶葉加工戶耐著高溫趕制夏茶。

葉關宗將手懸在茶葉理條機上試了試溫度，隨后將茶葉倒入機器。高溫下，原先飽滿的葉片一下子就收緊了，隨著茶葉理條機不斷晃動翻炒，茶葉逐漸成型。葉關宗說，雖然是機器加工，但還是需要有人一直盯著，“一鍋茶葉一般炒六七分鐘就可以出鍋了，有時候機器翻炒不均勻，就需要人工翻動，不然有的茶葉會炒焦有的沒炒到。”

這幾天松陽天氣炎熱，有時最高氣溫達40℃，在茶葉加工坊內，2臺溫度高達300℃的茶葉理條機烘著，室內溫度超過50℃，仿佛一個“桑拿房”。6分鐘后，一鍋茶炒制好出鍋，此時父子倆的衣服早已濕透。

葉偉怕父親中暑，堅持一人盯兩臺機器，而父親同樣心疼兒子，堅持要與兒子輪換著炒茶。每制好一鍋茶，二人便輪換著到屋外透口氣，喝杯涼茶解暑。17時，暑氣開始散去，父子倆也終于將130公斤茶青加工完畢。“晚飯準備跟兒子一起喝點冰鎮啤酒解解暑。”葉關宗笑著說。

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