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  • 發布時間:2022-07-26 08:40:41
  • 來源:茶葉網

環球觀點:茶葉的儲存方法


(資料圖片僅供參考)

一般茶葉都置于冰箱冷藏,從冰箱拿出來時不要立即打開蓋子取茶,應放置一會等到茶葉和室溫基本一致時再開蓋取茶,否則冷熱不均茶葉一旦受潮不僅影響口感還會加速變質。但有一些茶葉千萬不要放冰箱!放置于陰涼干燥避光無異味處即可。

儲藏茶葉一般主要是兩種方法:

一、是冷藏保健法。

將茶葉用復合塑料袋或密封的茶葉罐封裝好,盡量擠掉袋內的氣體,放入冰箱冷凍室,可存放一年半到兩年。如果放冰箱冷藏室,茶葉須多層密封包裝,以防串味,保持溫度在5℃以下。飲用時將茶葉取出,充分回溫,茶葉溫度接近室溫時才可拆封,以免冷茶葉暴露空氣中,與外界濕熱空氣相遇,水分凝結在茶葉表面,導致劣變。

二、是密封干燥儲藏法。

選擇密封容器,將塊狀生石灰用布袋裝好,置于容器底部,把分裝成若干包的茶葉分層疊放在布袋上,裝滿蓋嚴容器蓋,把容器放在陰涼干燥處,可保存一年以上。以上方法適用于綠茶、黃茶、白茶、烏龍茶、紅茶。喜歡飲用黑茶的茶友,在保管緊壓類黑茶產品時,要注意將它們置放在陰涼、通風、干燥、無異味的環境中,以便它們能繼續后期向好發酵轉化。

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