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紅茶是全發(fā)酵型茶葉，內(nèi)含物質(zhì)浸出速度比較快，一般地，第一泡10秒出水即可，第二泡15秒，第三泡30秒......當(dāng)然，具體也要根據(jù)水溫來定，但主要還是根據(jù)個(gè)人口味的濃淡程度喜好來自主控制出水時(shí)間，畢竟泡茶是用來喝的。那么下面就跟著筆者一起來學(xué)習(xí)一下紅茶的泡法吧！

一、投茶

(資料圖)

用茶撥將干茶輕輕撥入蓋碗中。投茶量在3到5克左右，主要一個(gè)人口味濃淡來調(diào)整。

二、醒茶

將90度左右的沸水，沿杯壁注入蓋碗，讓沉睡或塵封的茶葉通過與空氣和水份的接觸蘇醒過來，吸收天地靈氣，重新煥發(fā)出茶葉的本質(zhì)以便于沖泡飲用的過程。坐杯5秒即可，然后棄之。

三、注水

用90度沸水沿杯壁注入蓋碗中，將蓋碗蓋蓋上，使紅茶的香氣與味道能充分的在熱水中釋放出來，坐杯5秒左右即可出湯。隨后每增加一泡，坐杯時(shí)間增加5秒左右。

四、出湯

蓋碗傾斜，將茶湯通過茶漏，倒入公道杯中。

五、分杯

將公道杯中的茶湯從左至右依次均勻倒入品茗杯中。