(資料圖片)
對(duì)于習(xí)慣了喝普洱茶的人來(lái)說(shuō)，普洱之外的茶都只能歸入到“其它”，一般都是淺嘗輒止，很少能一本正經(jīng)的喝完一泡茶。但凡事總有例外。當(dāng)你喝到瀟瀟家的這款云南白茶——月光金枝時(shí)，如果說(shuō)剛開(kāi)始兩泡還個(gè)性不揚(yáng)，那么三四泡開(kāi)始已是于鮮爽中湯香顯溢，到五六泡時(shí)入口香甜醇滑，泡到十多泡，茶味漸淡，湯水卻依舊甘甜。很多人就不禁好奇，云南白茶怎么會(huì)有這么強(qiáng)大的魔力？茶樹(shù)：品種多、樹(shù)齡大、分布廣云南的茶樹(shù)，它又大又長(zhǎng)，哦，不對(duì)，是又高又壯。作為世界茶樹(shù)起源的核心區(qū)，云南擁有極其豐富的茶樹(shù)資源，雖然它們統(tǒng)稱為大葉種，但不要天真地以為云南只有一個(gè)茶樹(shù)品種。無(wú)論是雙江、勐海還是勐臘，或是一個(gè)小小的村寨，都可能存在著多個(gè)品種。云南的茶樹(shù)品種是云南茶的基礎(chǔ)，也是云南白茶的基礎(chǔ)。而云南獨(dú)特的大葉種，無(wú)論是內(nèi)含物質(zhì)、酶活性，還是水浸出物，往往是多而豐富的。因此，這就給云南白茶的口感、香氣、韻味、耐泡度等，帶來(lái)了天生的加分項(xiàng)啊。自然環(huán)境：山高水長(zhǎng)，氣候特殊云南的山，又高又大。不說(shuō)怒山、哀牢山、無(wú)量山那綿延幾千里的大山脈，單單就瀾滄江以東的古六大茶山，瀾滄江以西的布朗、勐宋、景邁茶山，或是勐庫(kù)的大雪山、邦東的大雪山、永德的大雪山，隨便挑一個(gè)，都要走上大半天吧。云南好像沒(méi)有300米以下的茶山，1500米都屬于正常表現(xiàn)，臨滄的話2000米都不值得驕傲。云南的氣候非常特殊，干濕分明，雨熱同季，陽(yáng)光充足。要注意的是，這與做茶密切相關(guān)。始終與茶樹(shù)相伴時(shí)至今日，云南茶歷經(jīng)時(shí)代更迭，有過(guò)鼎盛的輝煌，古六大茶山的榮耀至今令人向往；也有過(guò)更跌與失落，古茶樹(shù)躲在深山人不知處。有近二十個(gè)少數(shù)民族，比如傣族、佤族、布朗族、瑤族、拉祜族等，當(dāng)然也少不了勤勞探索的漢族。民族的融合在云南茶區(qū)體現(xiàn)的淋漓盡致，同時(shí)，制茶技藝的融合也令云南茶異彩紛呈。獨(dú)具氣韻，云南白茶滋味辨識(shí)度極高一杯云南白茶，它有著大葉種茶樹(shù)豐富的內(nèi)含物質(zhì)，有著與白茶工藝相融相成的清甜和雅致，還夾雜著云南地域特有的山野之氣。一杯入口，花香馥郁、醇爽甜滑，讓人心生贊嘆。它可以清甜寡淡，也可以香甜馥郁。這種滋味，就是屬于云南白茶的獨(dú)家記憶。
