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  • 發(fā)布時(shí)間:2021-03-23 17:56:17
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福鼎白茶,不同的保存方法,茶湯的顏色竟然不一樣?

喝茶的時(shí)候,我們總會發(fā)現(xiàn):不同種類、不同年份的白茶,湯色也不一樣。為什么會有這樣的差異?是否有變化的規(guī)律?為此,我們專門做了湯色對比實(shí)驗(yàn),向您證明,只要您的白茶藏得好,總有一天,您會收獲一抹驚艷的琥珀紅。

實(shí)驗(yàn)取6款不同年份的白茶樣品,各8克。依次磨碎、過篩后,分別取出5克放入錐形瓶,加入150ml開水?dāng)嚢瑁共璺叟c水充分融合。浸泡10分鐘后,用濾紙過濾出湯。通過湯色對比實(shí)驗(yàn),我們證實(shí)了同種類白茶,其年份與湯色呈正比。

“一年茶,三年藥,七年寶”已是老生常談的話題。我們知道,白茶越藏越是寶,湯色也是如此。白茶經(jīng)過多年的氧化,不僅營養(yǎng)成分逐年遞增,褐紅素也隨之增加,所以我們才會看到,年份越老的白茶,其湯色也越深。白茶湯色變化:嫩黃明亮—淺黃—深黃—橙黃—泛紅—紅艷明亮—琥珀色—深紅油亮。

白茶與湯色之間還有怎樣的關(guān)聯(lián),今天我們?yōu)槟灰唤獯稹?/p>

什么成分決定了白茶的湯色?

茶湯的顏色,主要由茶黃素、茶紅素、茶褐素三種元素構(gòu)成。茶黃素含量高,那么茶湯的主色就是黃色。同理,茶紅素多呈紅色,茶褐素多呈褐色。如果茶湯顏色深,則說明茶湯中的茶紅素、茶黃素、茶褐素的含量高。

工藝如何影響湯色?

此外,茶湯顏色還與加工工藝有關(guān)。剛做好的春茶,由于生長期短,日曬時(shí)間較秋茶少,湯色泡出來多為杏色、黃綠色、淺黃色。而春茶制成茶餅,顏色較春茶散茶,也會深一個(gè)色號。

不同品種,湯色不同

在福鼎當(dāng)?shù)丶壹叶急A粜├习撞枰宰魉幱茫惸昀习撞璺浅D团荩萘藘膳莺鬁筒辉偈橇咙S色而是紅褐色。一般而言,白毫銀針顏色最淺,多為淺杏色;牡丹呈亮黃色;而壽眉略深,多為紅色。

【延伸閱讀】

老白茶不怕買貴,就怕買假,無論是批發(fā)商還是個(gè)人購買,在選購白茶的時(shí)候一定要買有品牌的白茶,在此,為大家推薦九十三度老白茶。據(jù)悉,該茶為廠家直供,并且"九十三度老白茶"所有白茶產(chǎn)品在苗木選擇上都是選用無病蟲害、生長健壯、根系正常的一年生扦插苗,定期為茶樹進(jìn)行修剪,在農(nóng)藥、化肥等的使用也統(tǒng)一按照符合國家相關(guān)規(guī)定,并確保不污染環(huán)境。

詳情如下:

名稱:九十三度白茶

年份:陳年老白茶

地域:福鼎白茶

包裝:精美禮盒裝

手機(jī):17737775114(同微信)

郵箱:[email protected]

官網(wǎng):www.93tea.com

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簡介:福鼎白茶是福建省福鼎市特產(chǎn),中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。2004年6月,原國家質(zhì)監(jiān)總局正式批準(zhǔn)“福鼎白茶”為原產(chǎn)地域保護(hù)產(chǎn)品(即地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品)。俗語說:“一年茶、三年藥、七年寶。”這說明白茶經(jīng)過陳放成為老白茶后,其藥用價(jià)值和品飲價(jià)值也更高。做白茶一定要有老白茶,成為了眾多茶商的共識,九十三度老白茶就是憑借推陳出新,優(yōu)秀的品質(zhì)在一眾老白茶品牌中脫穎而出。

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